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日本三大地鶏  秋田比内地鶏秋田比内地鶏とは日本天然記念物の比内鶏にロード種を掛け合わせた日本有数のブランド

秋田比内地鶏の商品一覧

ブロイラーは品集改良や成長ホルモン剤等で急激に大きくさせられて45日で出荷されます。比内地鶏はその3
倍の長い期間をかけて育てます。比内地鶏は自然豊かな秋田の地で大切に育てられています。飼料の他、おやつには季節の野菜、草、虫などを食べます。美味しい比内地鶏生産者の一人、下間さんの情熱をお聞きいたしました。下間さん150日以上(5ヶ月)かけて大切に育て上げ、健康で美味しい比内地鶏になります。

常時、5000羽ほどの比内地鶏をメスにこだわって飼育している下間さんに、インタビュー。

---Q「比内地鶏は天然記念物である比内鶏の性質を色濃く残しているそうですが、
特に気を使っている事は何ですか?」

下間さん

「比内鶏もそうなのですが、比内地鶏はとても神経質な性格で、ちょっとした音にも敏感に反応して
ストレスを感じてしまいます。だから静かな環境づくりを心掛けています。
選挙の時期は、たまに選挙カーが通るのですが、鶏たちが驚いて、一斉に騒いで大変ですね(笑)」

---Q「秋田の冬はとても寒いと思いますが、冬の間は比内地鶏はどのように過ごすのですか?」

下間さん

「冬は雪が多いため外に出すことはできなくなります。特にヒナは寒さに弱いので、
24時間暖房をつけています。
そのほかは、もみがらを増やすなど、暖かくする工夫もしています。
また雪が積もるので外で草を食べたりもできませんから、代わりに色々な野菜をおやつにたくさんあげて
腸内を整え健康管理に気をつけています。

育雛舎

下間さん作業風景

---Q「比内地鶏を飼育する上で特に大変なことはどんなことですか?」


下間さん

「比内地鶏は冬の寒さはもちろんですが、夏の暑さにも弱いのです。なので温度管理が特に大変です。
また常に新鮮な空気にするため、鶏舎の換気はかかせませんね。」

---Q「野生の動物がくるそうですね?」

下間さん

「そうですね。比内町は自然が多いところですので、野生のキツネやテンが狙いにきます。
熊もでることがあります。電柵を設置したらキツネやテンには効果がありこなくなりましたね。
熊に狙われたらどうしようもありませんが(笑)」

比内地鶏を放し飼いしている風景

■下間さんの愛犬。ワンちゃん2匹は、野生の動物から比内地鶏を守るという大切な仕事もしている。

私達を守ってくれてありがとう くま はな

---Q「最後に全国牧場直送便のお客様にひとことメッセージをお願いします!」

下間さん

「やっぱり、『美味しかったよ』と、お客さんに喜んでもらえることが一番うれしいです!

生産者さんの一人である、下間さんどうもありがとうございました。
健康に育った美味しい比内地鶏は、出荷当日に秋田三鶏実業さんにて朝じめ・加工し、
その日のうちにお客様へ直送いたします!

秋田比内地鶏の商品一覧

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