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鹿児島黒豚を産地直送致します。完全無添加ですので贈答品やギフトにも最適。

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炭火の薫りと香辛料が食欲をそそる黒豚炭火焼 米増昭尚さんのプロフィール

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米増さんのこだわり 在来種に近い希少な鹿児島黒豚を厳選しています

ハムやソーセージを造る上で、最も大事な原材料は豚肉です。米増さんが究極の豚肉を探し求めて辿り着いたのが、
西郷隆盛も愛したという、昔ながらのこの鹿児島黒豚。鼻が短く上を向いていて、体がしまっているのが特徴。

現在の黒豚は品種改良の結果、大型バークシャー種を交配した、生産効率の良い黒豚が主流となっているが、
その一方で、「本来の黒豚の良さが失われた」との声が聞かれるようになったのも事実。

そんな大型バークシャー種の黒豚が主流の中で、今では非常に希少となってしまった本来の味・姿の鹿児島黒豚に
近づけようとこだわって育てている生産農家と業務提携し、短鼻豚と名付け、本物の鹿児島黒豚の味を
知ってもらうためにも、20数年間共に米増さんらはがんばっている。「完全に商売にしようと利益を考えたら、
この黒豚を原料にはできませんね(笑)。」と米増さんはにっこり笑った。

完全無添加と美味しさを追求し、素材にもこだわりました 余計な添加物は一切使いません

自分の子どもがアレルギー体質で、当時はまだあまり知られてなかったアトピー性皮膚炎だと診断されました。
そしてその原因が親である私たちの食生活にあるとわかったとき、ハム・ソーセージを製造している自分が
何をすべきかが分かりました。

「自分の子どもに安心して食べさせたい。。。」
「金儲けのために、自分の家族に食べさせたくないものは造りたくない。」

そういうポリシーでずっと造り続けています。

南九州産の炭でじっくり旨味を閉じ込めました 鹿児島空港でも人気のお土産となっています 様々なメディアでますやの商品が取り上げられました ご購入はこちらからどうぞ

鹿児島黒豚のますや商品一覧

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紹介したこだわりはほんの一部です。米増さんの本気を見てください

無添加黒豚へのこだわり 無添加黒豚ウインナーのこだわり 無添加焼豚のこだわり

無添加黒豚炭火焼のこだわり 無添加黒豚ベーコンのこだわり

米増さんの鹿児島黒豚商品をご注文くださいましたお客様の声
お客様の声
引越しの御祝に黒豚 ハム・ソーセージ三昧を送ったところ、家族全員から美味しいと好評だったので購入先を教えて欲しいと言われました!人気がある商品を選んでよかったです。
主人の美味しいソーセージが食べたい、と要望があり、気になっていた焼豚とウインナーの詰合せを購入しました。無添加ってやっぱりいいですね~ 美味しいだけじゃなく安心していただけるのでオススメです。
今までは、よそのお店で買った無添加のハムを健康のために食べてました。無添加ハムはあまり味気なくて美味しくないイメージでしたが、米増さんのハムを食べてからはこれ以外食べられなくなりました。また注文します。
黒豚とんかつ・ソテーのセットを購入したものです。 短鼻豚を初めてとんかつにしていただきましたが、ロースの旨味もヒレの柔らかさも評判通り!これは人におすすめ出来ますね。
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第1位
鹿児島黒豚 無添加焼豚とウインナーの詰合せギフト

第2位
完全無添加鹿児島黒豚 長期熟成ロースハムギフト

第3位
鹿児島黒豚 無添加熟成ベーコンと肩ロース詰合せギフト

各商品のこだわりはこちらから

黒豚へのこだわり

無添加ソーセージのこだわり

無添加焼豚のこだわり

無添加炭火焼きのこだわり

無添加ベーコンのこだわり